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日本七夕节绝对不能少了七夕料理

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2014-11-7 22:23:11  点击:  切换到繁體中文

 

日本人在家里过七夕节绝对不能少了七夕料理。点缀着犹如繁星一般的配菜、摆成天河造型的挂面以及宛如花瓣在天空中翩翩起舞的果冻,光是用眼睛看就很惬意,大家一起来做料理一定能让气氛高涨起来。



天河挂面


平安时代的书籍中记载“七夕吃挂面大病不生”,从很久以前开始,皇宫里就有七夕吃挂面的风俗。之后这个风俗在老百姓中流传开来,直至今日。就算是炎热的夏天,挂面也是爽口的美味,对预防食欲不振和夏日厌倦症很有功效。把煮熟的挂面摆放得像流动的河川一样,再点缀上夏季蔬菜和鱼贝类小菜,就成为了一道与七夕晚会绝配的美味佳肴。



索饼


索饼是以前人们在七夕食用的食物。后来演变成了吃挂面的习俗,可以说,挂面的祖先就是索餅,索饼也叫“索麺「さくめん」”,后来「さくめん」就变成了「そうめん」。索饼是奈良时代传入日本的。把小麦和米粉活在一起,拧成绳子一样的细长状。传说在中国,有一个孩子在7月7日过世了,之后热病肆虐,为了避开病灾,人们用那个孩子最喜欢的策餅上供,开始食用策餅。



 

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