材料：鲑鱼2块，盐适量，白胡椒粉适量，薄力粉适量，色拉油适量，洋葱半个，胡萝卜一段，青椒1个，辣椒适量

汤汁：高汤120ml，日本醋50ml，日本酱油2大匙，白砂糖2大匙

做法：

1 洋葱切成薄片，胡萝卜和青椒切成细丝。

2 鲑鱼去皮和骨头后切成成片，两面都撒上盐调味。

3 将<2>的表面裹一层薄力粉，然后在油锅中炸熟。

4 <1>中的一半蔬菜铺在容器中，将<3>放在蔬菜上，然后再将剩下的蔬菜盖在上面，并散放些切成轮状的辣椒。

5 将汤汁中的材料在小锅中煮至沸腾然后浇在<4>上以后即可食用。