有去过日本或是对日本文化有一定了解的朋友，一定都知道日本是个多注重礼节的国家。而且饮食文化和礼仪也和其他国家有所差异，已很多禁忌都须要避免才不会失礼。

由「寿司之神」小野二郎主理的寿司店「数寄屋桥次郎」，座位只有10个，连美国总统欧巴马都是其座上客。

对于如何吃寿司，小野二郎先生自有一番见解，去年曾经推出过《寿司之神》的记录片和专书，裡面就有讲到正确对待寿司的吃法

寿司师傅用了好轻巧的技法握寿司，用手拿时候尽量要温柔。

你可以用筷子，不过一样要温柔一点，要小心翼翼！

手尽量用平行的角度慢慢拿起寿司。

如果寿司要沾酱油，不要直接沾，试试看夹起红姜轻揉酱油，再搽在寿司上。

寿司与寿司之间，可以吃块红姜，清清味蕾，迎接下一道。

千万不要直接夹寿司浸酱油，因为过量的调味，会毁掉寿司米饭和刺身的风味。

如果寿司上已涂上甜酱油，就不要再加酱油上去。

对寿司师傅最大的悔辱，应该就是分开生鱼片和饭来吃了！

真长知识了啊！