作为亚洲第三大城市，日本的首都东京可以说是日本的各种活动中心。这个全球经济重地之一的城市，早已成为日本的经济、文化、科技以及时尚的集中地，现代东京的饮食文化极具多样性。世界各国的料理，流行的，稀缺的，各种价位各种档次的料理均可品尝到。东京充斥着很多外国菜，同时又不断有新菜式诞生，东京旧称"江户"。江户孕育的饮食文化至今仍根深蒂固。其中很多菜并不以旧式菜肴的身份出现，更多的是作为东京的地方菜，受到日本全国的欢迎。在东京，新菜旧菜同样受到人们的喜爱。

寿司

东京是“寿司”美食家们的天堂。在那些极为高级的“寿司”餐厅内，一般不在菜单上标明价格。而在一些百货商场内设的“寿司”专卖柜购买“寿司”，则往往是价廉物美。在世界各主要城市的街道，都能找到旋转餐台式“寿司”餐厅，但可以肯定的说只有东京才是最能品头论级及最正宗的。

在外用餐的一些提示

清晨，有许多咖啡厅为客人们提供被称之为“早餐低价服务”的典型西式早点套餐，餐点的内容包括一份烤面包、一个煎鸡蛋和一盘沙拉凉菜，价格一般在500日元左右。一些在夜间挤满了上班族的日式酒馆——居酒屋里，为人们提供着价格公道的用餐服务。午餐套餐的主要内容为一碗饭、一碗酱汤、一道烤鱼、烤肉或油炸菜肴，价格一般在800~1,000日元之间。同时，有些这样类似的餐厅还设有价格较高的套间餐厅。提供午餐服务的时间一般为11：30~14：00，用餐的高峰时间为12：00~13：00。

寻找餐厅

在东京拥有100,000家众多种类的餐厅，所以你根本就不用为寻找餐厅而发愁。你可以在街上向行人询问，让他们就近向您推荐即符合您的口味、且价格适中的餐厅。另外，任何一家大型百货公司和超级购物中心内都设有餐厅，而且，在一些比较大的办公楼里也设有餐厅，只是您可能要走到地下或大楼的顶层才能找到他们。大部分餐厅的营业时间约在11：30~22：00之间，而酒店内设咖啡厅的营业结束时间，则可能会更晚一些。

怎样点餐

有些餐厅、尤其是大的酒店，一般都为用餐的客人们准备了英文菜单。如果餐厅里只有日文菜单，您可找一位服务员和您一起到店外的橱窗处，通过橱窗内陈列的塑胶烹调样品，来决定您所喜爱的用餐内容。在这些塑胶的烹调样品上，一般都标有价格。

酒类

啤酒、葡萄酒和威士忌等最为常见。日本酒中包括以大米为原料酿制的轻度米酒和清酒、以及从大米和小麦原料中提纯酿制而成、且酒精度数较高的烧酒。这样一些烧酒、米酒和清酒产于日本全国各地，其商标品牌繁多、品种类别无以计数。品尝日本酒一般分为冷、热和温热这样3种饮酒方式。而日本烧酒，则有着多种的品尝方式，如直接饮用、加入冰水或热水饮用、加入乌龙茶或苏打水饮用等等。

酒馆

东京拥有着许多形式不同、气氛格调相异的酒馆，如居酒屋、啤酒馆、爱尔兰式酒店、葡萄酒酒吧、烧烤烹饪酒馆、以及鸡尾酒吧和立式酒吧等等。如果您在晚上去一家居酒屋，此时，您将会发现里面挤满了用餐和喝酒的上班族，充满了吃喝、欢笑、以及吵闹和喧哗的热闹气氛。在每年的7~8月份之间，一些大型百货商场、酒店或其他场所，会在高层建筑物的屋顶上设立啤酒花园。夏季炎热的夜间，在此品尝冰镇啤酒，可以说是一种绝妙的享受。但要注意，有些这类场所的桌位是计费的、或必须支付一份下酒开胃小菜的费用。

税金和服务费

在一些酒店和高级餐厅内消费，必须支付10%~15%的服务费。一般消费税则为5%。在这样一些地方不必支付小费。