华声报讯：据美国《世界日报》报道，美国著名的一年一度查格调查(Zagatsurvey)显示，过去一年纽约市餐馆业创下9.11事件以来的最佳业绩，而日本菜已超过中国菜，成为纽约最受欢迎的亚洲菜。

    2006年查格调查报告选出的纽约10家顶尖餐厅，法国菜占了5家，榜首是名厨Eric Ripert经营的法式海鲜餐馆Le Bernadin 。在前20名中，日本餐馆占了5名，包括美国收费最昂贵的餐厅Masa。

    新报告明确反映日本菜已凌驾其它主要的亚洲菜，有22家日本餐馆的排名高于评鉴成绩最好的中餐馆。

    报告中说：“日本菜一飞冲天，自1990年起成为美国最主要亚洲菜的中国菜，过去15年却停滞不前。不仅纽约如此，在每一个城市，日本菜都轻易超越中国菜。”