曾记20多年前，有位知名艺人曾半开玩笑的说道“名古屋 人净在吃炸虾 ”，从那时开始，炸虾=名古屋名物这一概念开始慢慢深入人心。

其实，爱知县 的虾的消费量只比全国平均水平多一点点，反倒是这句不经意间的玩笑让名古屋的饮食业界开始对炸虾投掷目光，慢慢的，炸虾还真的就成了当地的名料理。

但是，爱知县的虾饼生产量占全国的6成以上，从这点上来看，这个地方还是有一定的“爱虾”的群众基础的。

直接下锅炸制的虾，出锅后和TARUTARU酱汁（含有蛋黄，碎酸菜丄橄榄油丄香葱等的一种调味酱）一起吃是当地最常见的吃法。最近也有些店开始提供味噌酱汁、夹在面包里的“炸虾三明治”、“炸虾热狗”等新奇的吃法。甚至在“吃”之外，还有商家制作了炸虾形状的吊饰当做土特产来卖。