甲府的馄饨 （ほうとう）和我们所认知中的馄饨不同，只是汉字相近，其实它是面的一种。是在用酱汤调味的汤里加入应时的蔬菜和生面条炖制而成。面、蔬菜和酱汤的绝妙组合散发着浓浓的乡土气息，是当地人熟悉的一道家常菜肴。

南瓜馄饨

甲府站前的甲州馄饨“小作”