名古屋的饮食除了保留了日本传统的生鱼片、寿司外，还打造了自己特有的美味，如(Kishimen)、用miso作为调料的糊面，还有特色小吃Temmusu和Uiro等。

平面(Kishimen)——是名古屋的一道美食，面条入口很滑爽，深受爱吃面食的日本人的喜欢。

米粉糕——是一种透明的糕点。它是用开水将米粉溶化，加糖后用蒸笼蒸制而成的，口感丰实，味道微甜，是茶会上不可缺少的点心。

传统的日式饭团——有咸鱼饭团、酸梅饭团、鱼松饭团等，天麸罗饭团是名古屋的独创，深受日本全国的喜爱。小巧的紫菜饭团中央露出天麸罗炸得焦黄的“脑袋”，既可爱又诱人食欲。

鸡肉刺身——这是名古屋的特色，做鸡肉刺身的鸡是日本本地饲养的褐色羽毛的鸡，肉质地爽滑没有异味。