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日本的料理显得特别养眼

 

豆腐是日本菜里很常见的菜肴,冷豆腐更是春日里的美味。据说它是用温泉水制成,这个豆腐吃之前不需要再煮,相反要把它浸在冰水里,吃的时候拌上木鱼丝、姜蓉、葱花和三文鱼籽。豆腐很清淡,三文鱼籽很鲜美,白色的豆腐、红色的鱼籽、绿色的葱花,颇有诗意的美感。 

 

活泼如樱花 

彩虹卷应该算是“活泼派”的代表了,金枪鱼、三文鱼、章红鱼三种颜色相间,深红、粉红、白色,层次分明。彩虹卷里面是生菜、蟹籽和沙律酱。 

很受年轻人欢迎的脆卷也有点活泼的味道,整个寿司卷是炸过的,所以口感很香脆。它外面是紫菜和天妇罗,里面卷了蟹籽、鳗鱼和海藻。 

烟肉番茄卷本来是西餐常见的点心,不过这里的烟肉和番茄都是用最具日本特色的铁板烧方式制作的,也为它的可爱指数加了不少分。 

 

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料理录入:suyang    责任编辑:suyang 

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