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日本面类饮食小贴士之拉面

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2015-3-20 11:00:18  点击:  切换到繁體中文

 



日式拉面


除了汤以外,就是配菜,一般来说 具(トッピング),一般都是玉米,メンマ(一种腌渍过的笋干),わかめ(一种海带),葱花,


味付け玉子(腌鸡蛋),叉烧,这两种一般都是主角,鸡蛋通常是半熟鸡蛋,蛋清凝固,蛋黄半流黄


我这里找到一个制作半熟蛋的图,图中的时间是在沸水中加热时间,达到需要的时间后立刻放到冷水里浸泡就可以了。




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