作为发源地的京都的小川咖啡白梅町店，贩卖着咖啡豆和泡好的咖啡，店里咖啡豆的种类有40种，但各种咖啡豆混合起来实际贩卖的要比40种多得多。在咖啡豆的盒子上写着‘推荐’，‘新品’，‘特色’字样供顾客选择，当然也有免费的样品供顾客品尝。

不只是咖啡豆，在咖啡杯上小川咖啡店也是相当仔细。选用具有京都特色的清水烧制而成的陶器，来增加咖啡的口感，手绘的菜单和地图给顾客以自在安心的感觉。

当然咖啡的做法也很精细，每一杯咖啡需13克的咖啡豆，把13克的咖啡豆用机器碾碎之后倒在滤纸里，泡制时先注入少量热水盖过咖啡粉，使咖啡粉蒸熟，被泡的咖啡粉因为含有空气所以膨胀起来，这时缓缓地注入热水，注水时要画圈式的进行，冒出白泡时，别慌，你成功了！这是咖啡泡制的最佳状态。估计着制出的咖啡有150cc时，就可以抽掉滤纸了，往事先温过的清水烧制的瓷杯中倒入咖啡，这样一杯完美的咖啡就出炉了。