这次要介绍两家京都很有人气的餐馆,都是我误打误撞碰到的。第一家是人气爆棚的壹钱洋食,是京都庶民美食的代表;第二家是天狗居酒屋,一家温馨的小小料理店。先来说说壹钱洋食,壹钱洋食里只提供一种食物——お好み焼,因为是在京都,所以称之为京都烧吧,类似大阪烧,在薄饼上铺满牛肉、葱蒜、虾米、蔬菜、鸡蛋、魔芋等配料,然后煎成,再配上咸咸酸酸的酱汁。壹钱洋食有胆识只提供一种餐点,还吸引络绎不绝的人来此一探究竟,在店铺布置上可是大费心思。
壹钱洋食开在祇园四条通繁华市区的一个街头,经过他家门户,很多路人都被狗咬着男孩裤子这一幕所吸引这个男孩叫壹钱呛太郎,是壹钱洋食的招牌人物。
临街铁板台上,小师傅正在烹制京都烧,每张薄饼上都铺着色彩丰富的混合馅,最下面是柴鱼,然后是新鲜的蔬菜和大量葱花,然后打上新鲜的鸡蛋,再铺上红生姜、鱼肠块等食材。
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