来到日本中部地区，一定要尝尝这里的地方特色美食哦~一起来看看小编为大家推荐的几道人气料理吧！

荞麦面

荞麦面是长野县特产。多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もりそば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。

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信州牛肉

信州牛肉的口感虽比不上松本牛和神户牛，但也算牛肉中的上品，据介绍，信州牛肉的这些小牛都是吃苹果长大的，所以肉里有一种苹果味。料理在日本有很深的文化，其精神境界是那种清淡，追求食物原味的精髓，以至于后来发展到讲究的餐具，从器皿到摆盘都充满了禅意及气氛。甚至，每一道菜似乎都有自己的故事，这已经不是简单的食物了，而是一种满是敬意的文化。

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鳗鱼饭

鳗鱼饭是下诹访町的特色，将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代，鳗鱼如此这般地受到日本人的喜爱，几乎可以说就是因为有了“烧烤鳗鱼”这样的调理方法。提起鳗鱼，说是以“烧烤鳗鱼”为最高境界也毫不过分。

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蟹本家的螃蟹料理

如果到了名古屋不妨去蟹本家尝尝那里的螃蟹料理，其中的螃蟹刺身相当惊艳。这里有蟹肉火锅，也有水煮蟹，但是我觉得还是点套餐比较合算，而且中午的套餐比晚上又来得合算，4000日元可以吃到十道菜，晚上的话，菜的量和品质和中午差不多，所以如果有时间的话，还是中午吃比较划算。

蟹肉沙拉：就是蟹肉加昆布、寒天、沙拉酱，按照自己的口味捞来吃。

蟹肉豆腐：比较清淡的一道菜，豆腐的中间有些蟹肉。

其他就是蟹肉天富罗，蟹肉拼盘、蟹肉寿司等等，总之一餐蟹肉宴下来感觉蟹肉的肉质新鲜，紧实，值得一试。

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酱味炸猪排

酱味炸猪排是在炸的猪排上淋上大酱调味汁的平民料理。在全国其他地区，炸猪排普遍是浇上调味沙司来吃，而在名古屋等东海地区，却是用特制的大酱调味汁来代替调味沙司。在餐厅点炸猪排时，会被问到“要调味沙司的还是要大酱汁的”。果来到名古屋附近，一定要尝一尝这种味道浓烈的酱味炸猪排。另外，在东海地区以外的地区，有一种酱味炸猪排不是淋上酱汁，而是在炸猪排时挂的面衣里放入大酱。

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治部煮

具有代表性的地方风味。将鸭肉片成薄片后，裹上面粉或淀粉，在吊好的汤中，放入甜料酒、白糖、盐、酱油、日本酒，再将鸭肉、面筋、香菇、竹笋、水芹等下入锅中，用微火炖煮。裹粉的目的，一是包住肉的香味，二来使甜味汤汁更加粘稠。吃之前，放上点儿芥末调料。关于“治部”这一名字的由来，有人说是发明这道菜的人的名字，也有人说是源于炖煮时发出的滋噗滋噗的响声，众说不一。这道菜原本使用的是天然的野鸭，现在因为物稀价高，几乎都用（家鸭与野鸭的）杂种鸭或鸡肉所代替。