[レンコンの明太子焼]

材 料 [2人份]  
莲菜（1cm厚） 　…　 4片 
白菊醋 　…　 少々 
木鱼汁 　…　 1杯 
料理酒 　…　 小匙2 
淡口醤油 　…　 小匙1 
砂糖 　…　 少々 
辣明太子 　…　 1/4条
味淋 　…　 小匙2/3
黄油 　…　 适量   
  
 
制作方法 [20分钟] 
1. 莲菜去皮切成1cm厚的片4片、放入醋水中浸泡。
2. 锅内加入木鱼汁、酒、淡口醤油、砂糖和莲菜一起稍煮。
3. 辣明太子去薄皮调入味淋混合。
4. 将(3)抹入莲菜孔内、用黄油两面煎即可。