[太巻き]

材 料 [4人份] 
干香菇(含煮) …　6 枚 
黄瓜 …　1 本 
干瓢(含煮) … 100 g
红鱼松 …　大匙 3 
烧海苔 … 4 枚 
寿司饭 … 杯 6 
芥末 … 少々
[厚焼卵] 　 　 
蛋　… 4 個 
木鱼汁 … 大匙 3
砂糖 … 大匙 3 
味淋 … 大匙 1 
酱油　…　少々 
塩 … 少々   
  
  
制作方法 [20分钟] 
1. 准备材料。将厚焼卵煎好、切成棒状的4条。味付香菇切成丝、黄瓜纵向分成4条、味付干瓢切成和海苔长度相等的段。 
2. 竹帘上铺烧海苔、将寿司饭的1/4量从手前1cm处、侧面2cm处平铺开来、中央用手指压平。
3. 将寿司材料挤干水份分成4等份、取1/4平铺在寿司饭上、从手前开始卷成卷、其余3本方法相同。每本切成8块。