[手巻きずし]

材 料 [4人份] 
  寿司饭 …… 6杯 
海苔 …… 8枚 
[A]
米醋 …… 2.5大匙 
砂糖 …… 2大匙 
塩 …… 1.3小匙 

沙律巻 
吞拿鱼罐头 …… 50g 
蛋黄酱 …… 1.5大匙 
蟹足棒 …… 2本 
黄瓜 …… 1/3本 
生菜 …… 1枚 

牛肉甜辣巻 
牛腿肉 …… 60g(薄切)
洋葱 …… 20g(切丝) 
色拉油 …… 少々 
[B]
砂糖 …… 0.7大匙
醤油 …… 0.7大匙 
味淋 …… 0.7大匙 
姜片 …… 15g 

烟三文鱼巻 
烟三文鱼 …… 60g 
萝卜苗 …… 适宜 

納豆巻
納豆 …… 60g 
青紫苏叶 …… 4枚  
  
  
 
制作方法 [20分钟] 
1 米饭蒸好、趁热拌入调料[A]、做成寿司饭。
2 [沙律巻]吞拿鱼控去汁水、和蛋黄酱混合。 
3 蟹足棒切半、黄瓜分成6条。 
4 生菜1片分成4等份。
5 [牛肉甜辣巻]炒锅加油烧热、先炒洋葱、再加入牛肉翻炒。
6 加入调料[B]、大火收汁。 
7 [烟三文鱼巻]烟熏三文鱼巻一片切成条。
8 萝卜苗分成4等份。 
9 [納豆巻]纳豆充分搅拌。
10 青紫苏叶水洗干净。 
11 卷法：海苔中心平铺寿司饭、填上材料、卷成三角形即可。