[エビのイタリアンソテー]

材 料 [4人份] 
有头虾 …… 8 条 
大蒜 …… 2 个
西洋芹 …… 1 枝
沙拉油 …… 大匙 3
白葡萄酒 …… 大匙 3
盐 …… 一点
胡椒 …… 一点
柠檬 …… 适量   
 
制作方法 [15分钟] 
1 有头虾去虾线、留头和尾巴。 
2 大蒜、西洋芹切末。
3 平底锅加油烧热、放入虾两面煎、撒盐、胡椒。
4 在油内放入大蒜和西洋芹煎出香味。
5 浇白葡萄酒、强火烧开、转弱火炒。
6 收汁装盘、配柠檬角。