[変わり揚げ出し豆腐]

材 料 [4人份]  
木綿豆腐 　…　 1块
片栗粉 　…　 適量 
蛋 　…　 1个 
卜卜粒 　…　 50g 
木鱼碎 　…　 10g 
[材料群(a)] 　 　 
木鱼汁 　…　 1杯 
醤油 　…　 大匙2 
味淋 　…　 大匙1 
酒 　…　 大匙1 

姜茸 　…　 10g 
萝卜茸 　…　 100g 
海苔丝 　…　 適量 
色拉油 　…　 適量   
  
  
 制作方法 [15分钟]  
1.豆腐切成8块。 
2.先裹片栗粉、再裹蛋液、4个裹卜卜粒、4个裹木鱼碎。
3.油烧热200℃、全体油炸。
4.锅内材料群(a)混合加热。 
5.豆腐装盘、浇4、配姜茸、萝卜茸、洒海苔丝即可。