[イカとダイコンの煮もの]

材 料 [4人份] 
鱿鱼 …… 2 条
白罗卜 …… 2／3 根
淘米水 …… 6 杯
木鱼汁 …… 2 杯
砂糖 …… 大匙 1
酒 …… 1／2 杯
味淋 …… 1／2 杯
酱油 …… 1／3 杯
木の芽 …… 适量   
  
制作方法 [25分钟]  
1 白罗卜削皮、切2 cm 厚半月形。
2 锅白罗卜、淘米水、大火煮开转弱火，煮20分钟、到罗卜变软取出。 
3 尤鱼去内脏、洗净、剥掉薄皮、切1.5 cm 宽的圆片。 
4 锅内倒入木鱼汁、砂糖、酒、味淋、酱油和（2）的白罗卜上火煮20分钟。
5 白罗卜入味后、加入（3）的尤鱼、稍煮、变硬前关火装盘、装饰木の芽适量。