[かれいの煮つけ]

材 料 [4人份]  
左口鱼 　…　 4 尾 
胡萝卜 　…　 4 cm 
西兰花 　…　 1 块 
[煮汁] 　
水 　…　 杯 2.5
酱油 　…　 大匙 4 
砂糖 　…　 大匙 1.5 
清酒 　…　 大匙 2 
味淋 　…　 大匙 2   
  
  

制作方法 [25分钟]  
1. 左口鱼从头到尾用刀背刮去两面的鱼鳞、掏出内脏清洗干净。
2. 大锅内倒入煮汁、左口鱼背朝上放入、用弱火煮。
3. 煮10分钟后将火转强、再煮5分钟。
4. 胡萝卜切成条装、西兰花切适宜大小放入锅内、煮2分钟关火。