[麻婆豆腐どんぶり]

材 料 [4人份] 
豆腐 …… 1 块（400 g）
猪肉末 …… 150 g
青葱 …… 1／2 根
生姜 …… 1（15 g）
大蒜 …… 1块
豆瓣酱 …… 小匙 1.5 
沙拉油 …… 大匙 1
米饭 …… 4 碗

混合调味料
甜面酱 …… 小匙 2
酒 …… 小匙 2
砂糖 …… 大匙 1
酱油 …… 大匙 2
盐 …… 少々
肉汤 …… 1 杯
水溶淀粉 …… 适量
芝麻油 …… 小匙 1   
 
制作方法 [15分钟] 
1 豆腐吸干水份、切1 cm 大小的块。
2 青葱、生姜、大蒜切末。
3 混合调味料制作、把所有材料混合。
4 炒锅加油烧热、放猪肉末炒变色、再放豆瓣酱、最后放(2)翻炒。
5 (4)的锅内放入混合调味料、稍煮片刻放入豆腐、烧5分钟。
6 锅内加水溶淀粉、滴入芝麻油、将豆腐浇米饭上即可。