[すき焼き]

材 料 [4人份] 
牛里脊肉 …… 600 g 
烤豆腐 …… 1块
魔芋 …… 200～300 g
香菇 …… 8个
白葱 …… 2 根
茼蒿 …… 250 g

煎牛肉汁
鱼皮汁 …… 1 杯
砂糖 …… 大匙 3
酱油 …… 1／2 杯
味淋 …… 1／2 杯
牛油（或沙拉油）…… 适量
鸡蛋 …… 4 个   
 
制作方法 [20分钟] 
1 煎牛肉汁制作、把所有材料混合煮开关火。
2 牛里脊肉切片备用、烤豆腐切块、香菇打花刀。 
3 魔芋焯水切块、白葱斜切、茼蒿切易食大小。
4 铁锅烧热加入牛油、再放入牛肉煎、浇煎牛肉汁。 
6 再依次放入香菇、魔芋、烤豆腐、白葱、茼蒿煮、配蛋液即可。