[牛肉のしゃぶしゃぶ]

材 料 [4人份] 
涮牛肉<片> …… 500 g 
豆腐 …… 1 块（400 g）
白菜 …… 300 g
茼蒿 …… 1／2 束
海带 …… 1 张
水 …… 适量

芝麻酱汁
芝麻酱 …… 大匙 4
木鱼汁 …… 大匙 3
醋 …… 大匙 3
淡酱油 …… 大匙 2
味淋 …… 大匙 2   
 
制作方法 [20分钟] 
1 豆腐切块、白菜切4～5 cm、茼蒿水洗切段。
2 芝麻酱汁制作、把所有材料混合。
3 大盘子内放入牛肉、豆腐、白菜、茼蒿。
4 锅内放入海带、水沸腾前拿出。
5 依次将牛肉、蔬菜放入、配芝麻酱汁即可。