荞麦面炒饭是神户市的B级美食，是将荞麦面和饭一起在铁板上炒制而成的酱味烧饭。

据传，最初是有一名工人在御好烧店吃早餐的时候，看到店家在炒荞麦面，便提出把便当里的冷饭一起炒的要求，于是，荞麦面炒饭由此便诞生了。

现在在神户的御好烧店中，很多都会提供把客人自带的剩米饭一起下锅和荞麦面一起炒的服务，为客人提供这道特别美味的——荞麦面炒饭。

现在在日本，除了家庭用餐中会做这道菜外，商店里甚至还出现了它的冷冻食材。真空袋子中装有中华荞麦面和粉末状的调料，在家里，只需加入米饭下锅一炒即可，不过这种速食版的荞麦面炒饭吃上去更类似单纯的酱味炒荞麦面。