名古屋交趾鸡肉质偏带红色，肥瘦适中，肉香诱人，口感浓厚。这种鸡产下的蛋的蛋壳略称樱花色，蛋黄色浓柔滑，和肉一样美味奥~

用名古屋交趾鸡肉做出的料理多种多样，诸如火锅、鸡肉松、霜肉、鸡肉鸡蛋盖饭，甚至名古屋名小吃炸鸡翅等各种美味料理，多种美食享受让各位前来品尝的游客体会到不同的味觉天堂，如今，名古屋交趾鸡已经是一种全国有名的高级食材。