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名古屋炸鸡翅
作者：王一帆 | 来源：weilan.com.cn | 更新：2015/2/17 5:54:10 | 点击：

名古屋炸鸡翅是一款跟啤酒非常相配的居酒屋料理。说是炸，但是没有沾粉，只是将鸡翅稍微预先调一下味道，然后干炸，最后再加点甜辣汁、胡椒和芝麻。


之所以能有如此的美味，做法的妙招在于炸两次，第一次用低温炸透，第二次用高温快炸，这样炸好后内部柔软，外部酥脆。恰到好处的辣味，是让人一吃就上瘾的美味，特别是跟啤酒搭配，简直可以说是名古屋的一绝，是名古屋居酒屋内不可或缺的一道下酒菜。


料理录入：贯通日本语    责任编辑：贯通日本语 
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