通常回转寿司都是师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上,顾客在运输带上挑选想吃的寿司。但近年来顾客对寿司新鲜度的要求严格起来,对长时间暴露在空气中的寿司有些抵触。 日前,日本MARUHA NICHIRO控股公司就对回转寿司消费者进行调查,结果显示有近六成顾客希望寿司师傅们现做寿司,而不是直接拿传送带上的。消费者认为,现做可以吃的更放心,整个过程也更有意思。 同时,随着人们卫生意识的提高,近九成的消费者使用筷子而非直接拿手抓着吃寿司。 |
日本消费者对寿司的新鲜度要求变严格
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