[レンコンのサーモンサンド] 材 料 [4人份] 
藕 …… 150g 
醋 …… 适量
盐 …… 一点

混合醋
醋 …… 3/4 杯
砂糖 …… 大匙5 
盐 …… 小匙1/4 

烟鲑鱼 …… 120g
柠檬 …… 1个
青紫苏叶 …… 适量   
  
 
制作方法 [15分钟] 
1 藕削皮、放醋水里泡一下、切2-3mm厚圆片。 
2 烟鲑鱼120g切成和藕一样大小的片。
3 制作混合醋、柠檬切薄片。
4 (2)焯水、控干放凉。
5 把藕片和烟鲑鱼、柠檬加在一起、切半装盘。