[長イモの梅肉あえ] 材 料 [4人份] 
长山药 …… 120g 
白鱼糕 …… 1/3根 

梅肉汁
梅干 …… 4个
酒 …… 小匙1/2 
砂糖 …… 大匙1 
酱油 …… 大匙1/2 
味淋 …… 小匙1 
青紫菜粉 …… 一点儿   
  
制作方法 [10分钟] 
1 山药去皮泡醋水中10分钟。
2 把年糕和山药切成条状。
3 梅干去核、切成末。
4 梅肉汁制作、梅肉中加入酒、砂糖、酱油、味淋混合。
5 把山药和梅肉汁混合装盘、撒青紫菜粉即可。