[焼き肉烧] 材 料 [4人份]  
牛里脊肉 (炭烤用) …… 200g 
骨带朝鲜牛排 (〃) …… 200g 
牛五花肉 (〃) …… 200g 
盐·胡椒 …… 各少许 
胡萝卜 …… 100g 
青椒 …… 4个(120g) 
玉米 …… 1根(350g) 
包菜 …… 200g 
洋葱 …… 1个(240g)
香菇 …… 4张(60g) 
茄子 …… 2个(180g) 
盐·胡椒 …… 各少许(蔬菜用)

汁子[A]
白芝麻 …… 大匙3
白葱末 …… 1/4根 
生姜茸 …… 1块(15g) 
大蒜茸 …… 1个(10g) 
苹果茸 …… 1/2杯 
酱油 …… 1/2杯 
蚝油 …… 大匙3
黑椒汁 …… 大匙2 
砂糖 …… 少许 
胡椒 …… 少许 
芝麻油 …… 少许 

汁子[B]
白芝麻 …… 小匙1
青葱 …… 1/2根 
大蒜 ……1/2个 
酒 …… 小匙2 
砂糖 …… 大匙4 
酱油 …… 2/5杯 
味淋 …… 大匙3 
胡椒 …… 少许 
芝麻油 …… 大匙1  

制作方法 [25分钟] 
1 胡萝卜切5mm厚的圆片、青椒去籽切半、玉米切厚圆片。
2 包菜切3cm大的片、洋葱切7mm厚的半月形、叉牙签。 
3 香菇去根打花刀、茄子切半打网状格子。
4 全部肉类和蔬菜洒少许盐、胡椒。 
5 制作(A)汁、把所有材料混合拌匀。 
6 制作(B)汁、把所有材料混合拌匀。
7 铁板烧热、把所有蔬菜和肉放上煎熟、沾[A]或[B]汁即可。