[ぶりの照り焼き]

材 料 [4人份]  
油甘鱼 　…　 4 块
塩 　…　 少々 
[下味] 　 　 
姜汁 　…　 大匙 1
酱油 　…　 大匙 2 
[酱汁] 　 　 
酱油 　…　 大匙 3
砂糖 　…　 大匙 1/2 
木鱼汁 　…　 大匙 2 
[腌萝卜] 　 　 
萝卜 　…　 2 個 
柠檬(皮) 　…　 少々 
食醋 　…　 少々   
  
 
制作方法 [20分钟]  
1. 油甘鱼洒盐腌10分钟。
2. 酱汁倒入小锅内混合、弱火收汁1/2量时关火。
3. 鱼肉用中火烤、中途刷2～3回酱汁、烤至金黄色关火。
4. 装盘、配腌萝卜。