[鶏肉の照り焼き]

材 料 [4人份]  
鸡腿肉（带皮） …　400 g 
色拉油 　…　 大匙 1/2 
[A] 　 　 
味淋 　…　 大匙 3
酱油 　…　 大匙 5 
砂糖 　…　 大匙 1 

醋腌生姜 　…　 適量   

制作方法 [15分钟] 
1. 鸡肉皮朝上、划刀。
2. (A)的調味料混合备用。
3. 炒锅加油烧热、将(1)皮朝下煎上色。
4. 再翻转至肉的一侧、煎1～2分钟。 
5. 加入(A)、加盖弱火蒸烧收汁。 
6. 鸡肉出锅、切成适宜大小、配醋腌生姜。