[牛肉とパパイヤの炒めもの]

材 料 [4人份]  
牛肉(薄切) …… 200g 
酒 …… 小匙子1 
酱油 …… 小匙子1 
淀粉 …… 小匙子1 
木瓜(或菠萝) …… 1个 
蘑菇(罐头) …… 4个 
青红椒 …… 3个
生姜 …… 1个(15g) 
青葱 …… 2根 
沙拉油 …… 大匙子2

混合调料
酒 …… 大匙子1
酱油 …… 大匙子1/2
盐 …… 小匙子1/3 
胡椒 …… 少々 
芝麻油……小匙子1   
 
制作方法 [20分钟] 
1 牛肉片切2cm宽、放入酒、酱油、淀粉腌入味。
2 木瓜一个切半、果肉用勺子挖成球状、皮留下备用。
3 蘑菇切5mm宽的薄片、青红椒去籽切7mm-1cm宽条。
4 生姜切末、青葱切3-4cm长的段。
5 混合调料制作：容器内调入酒、酱油、盐、胡椒混合。
6 炒锅倒油烧热、依次放入牛肉、生姜、青葱、青红椒、蘑菇翻炒。
7 最后放入(2)的木瓜、淋芝麻油、装入木瓜皮内即可。