[カニの牛乳煮]

材 料 [4人份] 
松叶蟹 …… 1只 
白菜 …… 1/2棵
白葱 …… 4根 
胡萝卜 …… 1/2根
菠菜 …… 1束 
茼蒿菜 …… 2束
金针菇 …… 2袋 
魔芋丝 …… 200g 
二遍木鱼汁 …… 3杯 
牛奶 …… 3杯 
盐 …… 小匙2 
淡酱油 …… 大匙1   
  
 
制作方法 [25分钟] 
1 螃蟹切成易食大小。
2 白菜、茼蒿、分别切成4-5cm 长段。
3 胡萝卜剥皮切4-5cm长的片、魔芋丝焯水。
4 把(1)的螃蟹、(2)装盘。
5 锅内倒木鱼汁、调入盐、淡酱油、再放入螃蟹。
6 煮开、去浮沫、加入牛奶、上桌即可。