日本料理做法之螃蟹奶汤火锅
[カニの牛乳煮]
材 料 [4人份] 松叶蟹 …… 1只 白菜 …… 1/2棵 白葱 …… 4根 胡萝卜 …… 1/2根 菠菜 …… 1束 茼蒿菜 …… 2束 金针菇 …… 2袋 魔芋丝 …… 200g 二遍木鱼汁 …… 3杯 牛奶 …… 3杯 盐 …… 小匙2 淡酱油 …… 大匙1 制作方法 [25分钟] 1 螃蟹切成易食大小。 2 白菜、茼蒿、分别切成4-5cm 长段。 3 胡萝卜剥皮切4-5cm长的片、魔芋丝焯水。 4 把(1)的螃蟹、(2)装盘。 5 锅内倒木鱼汁、调入盐、淡酱油、再放入螃蟹。 6 煮开、去浮沫、加入牛奶、上桌即可。