都说日本料理不仅仅是用来吃的，更是用来欣赏的。而且，那一招一式的动作，无不透露着优雅和从容。吃日料，礼仪规范非常重要，否则就是破坏了它独特的美。以下介绍4条日料食用礼仪，希望对感兴趣的朋友有所帮助。

■ 先“碗”后“筷”

一手举着筷子，另一只手顺势拿起碗。这在家庭餐桌上是非常普遍的动作，但从正宗的日料吃法来看，却是有失体统的。请务必记住，一定是先拿碗再举筷。如果想拿别的碗，也必须先放下筷子再换。

■ 碗盖的使用方法

传统日料的菜碗汤碗，为了保持料理的风味，有时会配有盖子。不过，相信不少人都有过盖子太紧，怎么都取不下来的尴尬经历。越是着急越要注意碗盖的使用使用方法，主要分3步骤。

1. 左手贴碗。右手大拇指和食指抓住盖子的底托，从自己面前朝里扭开。这时候，如果盖子还是拿不下来，换右手贴碗，左手轻轻地上下挤压碗的边缘，经过这番努力，盖子应该就能比较轻松地打开了。

2. 将盖子立在碗的右侧，甩掉盖子上的水珠。

3. 左手将盖子翻过来，放到托盘右侧。

■ 拼盘的食用顺序是从左到右

日料的拼盘，从左到右，味道越来越重，呈渐进趋势。另外，食用的难易程度，也是从左往右，越来越简单。因此，拼盘端上来的时候，请从左往右，依次取用。

■ 严格按照“一口汤，一口米饭”的规矩，酱菜不放在米饭上

不要集中注意力只吃一样食物，这样不合礼数，而应该汤和米饭交替入口。这是因为米饭粘到筷子上很不好看，而通过汤的湿润，就比较容易掉下来。的确令人佩服，原来日本人繁琐的规定背后，也是有根有据的。

此外，酱菜切不可放在米饭上。要保持米饭的干净洁白，因此和酱菜要分开食用。

总结以上4条礼仪，就是一个字，“繁”！虽然合乎规范，但却让人深感疲倦。不知道饭吃成这样，到底是享乐还是受罪呢。