近日，江西上高县鳗农郭万华喜形于色，他刚刚卖给烤鳗厂２０吨活鳗，每吨１２．３万元。今年上半年，他养殖的１００亩鳗鱼长势良好，算一算，除去鳗苗、人工、饲料等各项费用，着实赚了不少钱。郭万华只是江西依靠出口鳗鱼致富的创汇农业受益者之一。

今年上半年，江西鳗鱼出口１８５５８．６万美元，同比增长７．６％，列江西单项出口商品之首，位列全国第二。在福建厦门港，一箱箱来自江西各地的烤鳗在经过检疫和报关后，被运上油轮，跨越南海、日本海，进入日本市场，最终被摆上日本千家万户的餐桌。

高蛋白、低脂肪、营养丰富的鳗鱼是日本、韩国等亚洲市民喜爱的食品。近年来，鳗鱼也逐渐被欧美市民接受，市场越来越大。江西省淡水资源充沛，水质良好，适合鳗鱼养殖。然而１０年前，鳗鱼养殖加工产业进入江西时，大多数人都非常陌生。

“发达国家对鳗鱼设置了很高的进口准入标准，属于高门槛，高卖价，高风险的商品，而国内的消费群体很小，市场比较单一，产业风险很大。”江西检验检疫局工作人员介绍。

为了最大限度地减少养殖风险，江西检验检疫局将全省６５家出口鳗鱼养殖场全部纳入日常监管范围，实行出口备案管理，对养殖过程中的每个关键环节进行规范控制，解决了鳗鱼源头污染问题。

此外，因为加强了日常监管，检验检疫部门相对缩短了交货前抽样、检测、出证、封箱等各环节的流程时间，让企业赢得了诚实守信的赞誉，为江西鳗鱼开拓新的国际市场增添了筹码。