旅游途中对所去之处的特色美食相信没有人会拒绝。除了名胜古迹，自然风光之外，美食小吃更会是最吸引人所在。岐阜县的古镇高山，世界遗产白川乡，日本首屈一指的小坂瀑布……每一处都是那么与众不同，原滋原味。然而正是这些原生态不仅孕育了有山水之国之称的岐阜县，也同样让美食上流极致。

提到岐阜县的美食，首先不得不说的是飞騨牛肉。飞騨地区的清新空气和甜美的川水养育了肉质鲜美的飞弹牛。据说，飞騨牛是岐阜县内经过14个月以上饲养的黑毛和牛。肉质和味道都堪称绝品，也是日本代表性的品牌牛肉。当游走了一天的疲劳被温泉泡尽之后，享受一下由飞騨牛煎制的牛排，可谓是满足中带有惊喜。夹杂着少量粉红色而质感厚重的牛排吃到嘴里肉质香滑，肉汁浓郁，用美味到忘我来形容也不为过。

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