日本料理讲究平静、优雅、和平。你可以从它的每一个宴会，每一种碟、碗、盘中，领会到那独特的、奇特的确“美”、“雅”、“静”。

日本料理特色是生、冷、油脂少、份量少，种类多与注重卖相缯及装饰．日本料理又称「五味、五色、五法」料理，五味是甘、酸、辛、苦、咸，五色是白、黄、青、赤、黑，五法就是生、煮、烤、炸、蒸。而品尝日本料理的准则在于香、丰、熟、甘、嫩。

福之家日本料理环境幽雅舒适，店内包间中的装饰都极具日本特色，让人一进门就能放松身心的去享受美食。

各类日式料理即可单点，也可享用自助餐的形式。实实在在地用料，上乘的调料，加以独特的烹调方式制成新鲜、营养、时尚的菜品。还有一些综合其他国家饮食特色的日餐，比如美式寿司、猪肉炒韩式泡菜套餐等。

丸山日本料理

隐藏在SOHO尚都内一个不起眼的小门帘里，1楼是传统的日本料理台，二楼的布置更显古朴雅致，木桌、木椅、挂画、席子，以及随处可见的千纸鹤妆点了整个料理店。

餐厅老板对日本料理有深刻的见解，“料”是最新鲜的鱼类、蔬菜，用泉水浇灌出的优质大米等最优质的食材，“理”就是最专业优秀的日本厨师对“料”的倾心烹制。如此“料”“理”岂能不用心品尝。