您现在的位置: 贯通日本 >> 料理 >> 各式菜肴 >> 正文

爱知县美食:“酱煮”

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2014-9-12 14:08:55  点击:  切换到繁體中文

 

这是爱知县具有代表性的平民料理。酱味乌冬面日本各地都有,但通常所说的“酱煮”指的是名古屋周边的酱煮乌冬面。带有鲣鱼味的大酱汤汁,以及只用面粉和水做成的很筋道的面条,这是它的特点。辅料佐以鸡肉、水扑蛋、葱、香菇、年糕等,有时也以叫做“碁子麺(Kishimen)”的宽面条来代替乌冬面。“酱煮”是盛在一人份大小的小砂锅里,热锅直接端上桌。砂锅的盖可以当作小碟,把面条和汁盛在里面,边凉边吃。此外,把剩下的汁和米饭一起煮,就成了可口的杂烩粥。



 

料理录入:贯通日本语    责任编辑:贯通日本语 

  • 上一篇料理:

  • 下一篇料理:
  •  
     
     
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     

    日本7家人气拉面空降上海 一起

    去日本千万不能错过的10种美味

    6款经典日本料理做法 不仅好吃

    最近流行的这8种日本火锅,让你

    日本有哪些吃货殿堂级的美食街

    中国长相很丑的一种植物 竟是日

    广告

    广告