据日本《朝日新闻》10日报道，日本人喜食各类烤鱼，其中烤鳗鱼更是和日本人有很深的渊源。然而世界自然保护联盟(IUCN)宣布，已经确定将鳗鱼列入介绍濒危物种的“红皮书(修订版)”。

报道指出，这意味着鳗鱼将被指定为濒危物种。虽不会直接导致鳗鱼买卖与食用的禁止，但今后鳗鱼的国际贸易等将有可能受到限制。

在日本大部分用于食用的鳗鱼，有来自日本国内捕获或进口的鱼苗后进行养殖的日本鳗，另外还有直接从国外进口的烤鳗鱼。

今年日本国内鱼苗的捕获量虽时隔数年有所恢复，但长期来看还是处于锐减趋势。半个世纪前，日本鱼苗的年捕获量约为200吨，但到2012年为止的3年内，该数量仅为3至6吨。天然鳗鱼的捕获量也呈现锐减趋势。

世界自然保护联盟是由国家和自然保护组织加盟、世界最大的国际自然保护组织。世界自然保护联盟红皮书按照危机程度将物种分为“灭绝”、“濒危”以及“数据缺乏”等8个等级。为将包含日本鳗在内的19种鳗鱼列入红皮书中，专家们自去年7月开始进行了科学评估。

鳗鱼被列入红皮书与管制并无直接关联。但在对野生动植物国际贸易加以规定的《华盛顿公约》中，往往将世界自然保护联盟红皮书作为进行管制的重要参考资料，并将于2016年召开的下届国际会议上，如果与会国提议管制政策，并且投票国中有3分之2表示赞成的话，用于商业目的的国际鳗鱼贸易将可能被列入禁止贸易的“附录一”，或被列入需出口国许可的“附录二”。