[湯豆腐のフキみそかけ]

材 料 [4人份] 
豆腐 …… 800 g 
海带 …… 5 cm 角 1 张
盐 …… 少々

芹菜味噌
芹菜叶 …… 大 3 片
盐 …… 少々
白味噌 …… 100 g
酒 …… 大匙 4
砂糖 …… 大匙 1
沙拉油 …… 大匙 1 
  
制作方法 [15分钟] 
1 芹菜味噌制作。芹菜焯水、用清水冲5分钟、剁碎。
2 容器内放入白味噌、酒、砂糖调和。
3 炒锅加油烧热、放入芹菜叶稍炒、关火增加（2）混合。
4 锅内放入豆腐、海带、撒少许盐、加水煮。 
5 煮开后豆腐取出装盘、浇芹菜味噌即可。