[納豆のかき揚げ]

材 料 [4人份] 
小粒纳豆 …… 100 g 
牛蒡 …… 50 g
香菇 …… 4 块
胡萝卜 …… 30 g
三叶芹 …… 1 束

炸衣
蛋黄 …… 小匙 1／2
凉水 …… 3／4 杯
小麦粉 …… 3／4 杯
炸油 …… 适量

天汁
味淋/酱油 各 …… 1／4 杯
木鱼汁 …… 1 杯

白罗卜 …… 适量
生姜 …… 适量   
 
制作方法 [15分钟] 
1 牛蒡刮皮切丝用水冲、香菇、胡萝卜切碎、三叶芹切2 cm 长。
2 天汁制作、锅内放入味淋、酱油、木鱼汁、煮开关火、白罗卜，生姜擦泥。 
3 炸衣制作、容器内放入蛋黄、凉水、小麦粉混合。
4 盆内将所有材料混合、炸油升至160 ℃油炸、上色后捞出。
5 装盘、配天汁、白罗卜泥、姜泥即可。