[ちくわとキャベツの磯辺揚げ]

材 料 [4人份] 
竹轮 …… 3根 
洋白菜 …… 3片(150g) 
胡萝卜 …… 1/4(40g)
小麦粉 …… 大匙3 

炸衣
小麦粉 …… 3/4杯 
蛋液 …… 1/2个分
水 …… 2/3杯
烧海苔 …… 3 张
炸油 …… 适量 
盐 …… 一点   
 
制作方法 [15分钟]  
1 竹轮3条切成5mm厚的圆片，包菜切1cm宽的片。
2 胡萝卜切成3mm厚的细条、加入(1)的材料、全体裹小麦粉。
3 炸衣制作：把小麦粉、蛋液、水、和(2)的材料混合。
4 烧海苔1张分为4份、油温升值170℃、用海苔裹适量(3)入锅油炸。
5 炸熟后捞出、趁热撒少许盐、装盘即成。