[ピーマンの肉詰めあげ] 材 料 [4人份] 
柿子椒 …… 8个(360g) 
红柿子椒 …… 1个(40g) 
蘑菇 …… 6个(60g) 

肉馅
猪肉末 …… 320g 
洋葱 …… 1/2个
素面包 …… 1片(50g)
蛋液 …… 1/2个
牛奶 …… 大匙2 
盐、胡椒 …… 少々 

小麦粉 …… 适量 
蛋液 …… 适量 
面包渣 …… 适量 
番茄酱 …… 1杯 
沙拉菜 …… 适量 
生菜 …… 适量 
黄瓜 …… 适量 
沙拉酱 …… 适量   
  
制作方法 [25分钟]  
1 红色柿子椒、蘑菇切末、黄瓜切薄片、生菜切成适宜大小。
2 洋葱切末、用黄油炒出颜色、调胡椒、盐、出锅备用。
3 把面包切碎放入盆内、倒入牛奶泡软。 
4 猪肉末调入盐、胡椒、放(2)的洋葱、(3)的碎面包、蛋液搅匀。
5 柿子椒切一半取出籽、填入(5)、裹小麦粉、蛋液、面包渣。
6 把(6)放入180度油温中炸熟、装盘、配沙拉菜、番茄酱即可。