[サバのおろし煮]

材 料 [4人份] 
青花鱼 …… 300 g 
小麦粉 …… 适量
炸油 …… 适量
白罗卜 …… 250 g
青葱 …… 2 支

煮汁
木鱼汁 …… 1.5 杯
淡酱油 …… 大匙 3
味淋 …… 小匙 2
砂糖 …… 大匙 1   
 
制作方法 [20分钟] 
1 青葱斜切、白罗卜擦泥、控水。
2 青花鱼切 2 cm 厚的片、裹小麦粉。
3 油温升至170～180 ℃、放入青鱼油炸。
4 煮汁制作、将所有材料混合烧开。 
5 沸腾后转弱火、加入罗卜泥、青葱、烧开后关火、装盘即可。