[アサリの炒めもの] 材 料 [4人份] 
蛤蜊 …… 500g 
红辣椒 …… 2根 
大蒜 …… 1/2个
生姜 …… 1块(10g) 

调味汁
酒 …… 大匙2 
砂糖 …… 小匙1/2 
酱油 …… 大匙1.5 
鸡汤 …… 1/2 杯 

黄油 …… 大匙2 
  
制作方法 [15分钟] 
1 蛤蜊放盐水中吐净沙子。
2 炒锅加黄油烧热、把蒜末、姜末、辣椒丝放入。
3 扁香味后、放入蛤蜊翻炒。 
4 倒入调味汁混合、加盖焖烧片刻。
5 蛤蜊开壳后关火、装盘即可。