这间座落在东京 最昂贵、最豪华地段银座的Henri Charpentier糕饼店，光是从大门就如同走进巴黎大街一样的氛围。华丽巴洛克式的石材门面，搭配上粉紫色系的装潢，夜晚看起来犹如走入高级夜店一样，只差没有几位保镖站在门口检查身分而已。门旁低调的用一个同色系牌子写上法文的Salon de thé及Boutique，仿佛走入这个大门，你不只是为了来品尝糕点，而是如同进入香榭丽舍大道上的的精品店。

Henri Charpentier卖的是正统的法式糕点，并非由法国人跨海来日本 开设的分店，创办人是不折不扣的日本人蚁田尚邦先生。1969年，他在在兵库县邻近神户的芦屋市街上，先开设了一家法式咖啡店，他以法式火焰可丽饼（Crêpe Suzette）创始人的名字Henri Charpentier为糕饼店名称，坚持提供最正统的法式点心，其中当然包括看板料理：法式火焰可丽饼。

Henri Charpentier在日本已经是连锁糕点店的企业经营模式，在高级百货公司里可以找到Henri Charpentier的专柜，但甜点迷却千万不能错过来银座2丁目本店朝圣一下。

一进到店里，就如精品店般开阔宽敞的选购空间。甜点柜里的糕点如同珠宝店一样，被小心翼翼的展示在橱窗里闪闪发亮着。从马卡龙到柠檬派、千层蛋糕到小型蛋糕，Henri Charpentier的甜点就像是娇客一样被奉为上宾，而来店的客人，就像在珠宝店里挑选首饰一样，对于摆在橱窗中的糕点，品头论足，发出赞叹。

顺着楼梯走下去，立刻被满墙的书柜吸引目光。低调又华丽的装潢设计，把这个品尝甜点的地方装饰地好像是秘密集会结社一样，来到这边品尝甜点感觉得要轻声细语，你不仅是来吃甜点的，但这家店的氛围也是重头戏。

从简单的单片切片蛋糕，到创作甜点，Henri Charpentier的甜点菜单让你像是在珠宝店里细心挑选一样有趣。这家店里的看板料理当然是法式火焰可丽饼（Crêpe Suzette），店家会直接在你座位旁边料理可丽饼，也可以现场看到火焰燃烧的景象。但我这次选用了同样非常具有戏剧效果的栗子蛋糕（Coupe Marron）。

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