北海道不仅有富饶的自然资源，优质的温泉也令其魅力倍增，在这里你能感受到当地居民温暖的人情味。还有那新鲜的海产品、现摘的农作物，以及北海道特有的地窖酒、红酒和啤酒等，正是这片北国大地，才孕育出如此众多的美食。

而说到海产品，最先想到的应该就是螃蟹、鲑鱼、鱿鱼，以及海胆、盐渍鲑鱼子、扇贝、虾和章鱼等海鲜了。当然想品尝新鲜食材最好的方法就是吃生鱼片或寿司。在寒冷的季节里，还可以将海鲜烤着吃或加入火锅配料中，另外有些食材亦可在开水中滚熟后进食，也就是“涮锅”，用不同的方法品尝可以发现不一样的味道哦。

在农产品丰富的地区，土豆、玉米、豆子和绿色芦笋等都是做菜时的必需品。在盛产乳制品的地区，可以品尝到现挤的牛奶，还有以这里的牛奶为原材料的奶酪、黄油和冰淇凌，都是绝世美食。这些用上等乳制品制作的甜点让许多的女性为之倾倒。

北国大地不仅迷倒了许多喜欢甜食的人，也征服了无数喜欢辛辣（喜欢喝酒的人）的朋友。对于他们来说，在品尝烤羊肉、烤肉，以及鲑鱼烧时，是不能少了用上等米酿造的当地日本酒、啤酒和红酒的。

介绍到这里，相信很多人已经对“北海道美食”垂涎三尺了吧。如果把北海道的美食一一列举出来的话，也许都能出书了，以后再给大家介绍几样具有代表性的北海道美食吧！