由来:
很多人处看到这道料理的名字,会把「きらすま」和「めし」,而将它误解为某种米饭料理。其实不是,正确的读取方法是「きらすまめし」,「きらす」和「まめし」都是当地方言,前者是豆渣的意思,后者是“撒”的意思。所以整体而言,这道菜名的意思是“撒豆渣料理”。
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